Niksar cevizi ülke genelinde ün yapmış ve yüksek vitamin içerir. Niksar cevizinden yapılan özel Tokatçörekleri, Tokat ve ilçelerinde özel olarak yapılır. Genellikle çay ile yenir. Niksar’ın cevizli çörekleri o kadar ünlüdür ki, Orhan Pamuk "Kar" romanında da bu cevizler ve çöreklerinden bahsetmiştir.
ÇÖKELİKLİ TOKAT GÖZLEMESİ
Odun kömüründe yanan saç üzerinde yapılır. Arasına Tokat çökeleği konan gözlemeler o kadar güzeldir ki festivallerde özel günlerde halka bunlardan yapılarak ikram edilir. Bu gözleme diğer gözlemelere nazaran daha güzel ve lezzetlidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder